Loading...

فواید روغن زیتون

0 نظر
فواید روغن زیتون
روغن زیتون که یکی از اجزای اصلی و جدایی ناپذیر رژیم غذایی مدیترانه ای محسوب می شود غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع بوده و می تواند خطر بیماری های قلبی، فشار خون بالا و سکته مغزی را کاهش دهد.

روغن زیتون از میوه درخت زیتون به دست می‌آید. که به طور طبیعی جزء اسید های چرب سالم است. روغن زیتون را با فشردن میوه زیتون به دست می‌آورند که دارای مقدار زیادی چربی سیر نشده است. روغن به وسیلهٔ خرد کردن کامل زیتون و جدا کردن روغن به وسیلهٔ روش‌های مکانیکی یا شیمیایی تولید می‌شود.

روغن زیتون از عمدتا از اسید های چرب غنی شده است که مهمترین آن اسید اولئیک است. اسید اولئیک از آن دسته از اسید های شناخته شده ای است که برای قلب بیسار مفید است. همچنین قادر به مبارزه با آسیب رادیکال های آزاد یا ( استرس اکسیداتیو) است که پیامدهای بهداشتی متعددی دارد.

مزایای رژیم های غذایی حاوی روغن زیتون طبیعی شامل:

پایین بودن میزان ابتلا به آترواسکلروز

کاهش بیماری قلبی و عروقی و انواع خاصی از سرطان

کمک به کاهش وزن و جلوگیری از چاقی

پشتیبانی از سلامت مغز

مبارزه با اختلالات خلقی و افسردگی

تقویت سلامت پوست و مو

جلوگیری یا درمان دیابت و کمک به تعادل هورمونها میباشد.

فنل های روغن زیتون اثرات مثبت بر پارامتر های فیزیولوژیکی خاصی دارند، ازجمله:

1. تاثیر بر لیپوپروتئین های پلاسما

2. آسیب اکسیداتیو

(تحقیقات محققان در دانشگاه مون سستر تونس نشان میدهد که روغن زیتون از استرس اکسیداتیو کبد جلوگیری میکند.)

3. نشانگر های التهابی

4. پلاکت و عملکرد سلولی و فعالیت ضد میکروبی دارد.

نظرات
    ارسال نظر
    • - نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
    • - لطفا دیدگاهتان تا حد امکان مربوط به مطلب باشد.
    • - لطفا فارسی بنویسید.
    • - میخواهید عکس خودتان کنار نظرتان باشد؟ به gravatar.com بروید و عکستان را اضافه کنید.
    • - نظرات شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد