Loading...

نکات مهم در مورد پخت برنج

0 نظر
نکات مهم در مورد پخت برنج
برنج یکی از غذاهایی است که سرسفره همه ما ایرانی ها به شکل های مختلفی طبخ میشود. در این مطلب قصد دارم تا در مورد نکاتی که باید درهنگام پخت برنج به آن توجه کرد صحبت کنم با ما همراه باشید

نکاتی درمورد پخت برنج

1. اولین نکته ای که باید در پخت برنج به آن توجه ویژه ای کرد این است که برنج اصل و درجه یک و باکیفیت خریداری کنید. 

2. اگر در هنگام پخت برنج بصورت کته متوجه شدید که برنجتان شور است با استفاده از چند تکه سیب زمینی پوست کنده شده میتوان شوری برنج یا حتی غذا را کم کنید زیرا سیب زمینی شوری غذا را به خود جذب میکند.

3. درصورتی که  قبل از آبکش کردن برنج متوجه شدید که برنج شور است، موقع آبکش کردن، مقدار آب بیشتری روی برنج آبکش شده بریزید.

4. در صورتی که  برنجتان ته گرفت، به سرعت چند تکه نان روی برنج بگذارید. نان بوی سوختگی را به خودش می گیرد. همچنین با فرو کردن چند تکه پیاز در داخل برنج از بوی سوختگی برنج جلوگیری میشود.

--------------------------------------------------------------------------------

درمواقعی که میخواهید که برنجتان خوب قد بکشد:

1. موقعی که در اوج جوشیدن است، یک استکان آب سرد داخل برنج بریزید.

2.  قابلمه را بزرگ انتخاب کنید تا برنج جای کافی برای قد کشیدن داشته باشد.

3. هنگام جوشاندن برنج، دو قاشق روغن مایع داخل آب قابلمه بریزید تا هم خوب قد بکشد هم به اصطلاح خوش پخت شود.

 4. موقع آبکش کردن برنج، روی برنج آب سرد نریزید زیرا به برنج شوک وارد کرده و جلوی ادامه قد کشیدن آن را می گیرد.

---------------------------------------------------------------------------------

1. اگر که میخواهید برنج بعد از پخت سفید شود  به آب برنج، هنگام جوشیدن یک قاشق آبلیمو اضافه کنید.

2. اگر از مدت زمان جوشیدن برنجتان گذشت، میتوانید هنگام آبکشی کردن برنج، روی آن آب سرد بریزید و سپس آبکش کنید. اینکار باعث میشود برنج تا کمی خود را جمع کند.

3. برای اینکه برنجتان زود تر دم بکشد، سوراخ هایی را با دسته کفگیر در میان توده برنج ایجاد کنید، اینکار باعث میشود که بخار  از کف قابلمه به راحتی به بالا بیاید و زودتر برنج دم بکشد.

نظرات
    ارسال نظر
    • - نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
    • - لطفا دیدگاهتان تا حد امکان مربوط به مطلب باشد.
    • - لطفا فارسی بنویسید.
    • - میخواهید عکس خودتان کنار نظرتان باشد؟ به gravatar.com بروید و عکستان را اضافه کنید.
    • - نظرات شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد